七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。

    对于中国餐饮来说，西方情人节并不陌生，但是要做好中国情人节营销恐怕就有些餐厅摸不着头脑了 ，思来想去不知道该从哪下手。中国情人节就要突出中国特色。

    含蓄缠绵悱恻的情调

    中西两个情人节，两个都来源于爱情故事，都是有着明显的区别。中国的“七夕”讲的是一个神话故事，相传是牛郎织女一年一度银河相会；故事充满了凄凉、委婉。西方的情人节是纪念一个叫瓦伦丁的基督教殉难者，讲的是一个发生在人间的故事，瓦伦丁因反抗罗马统治者对基督教徒的迫害，被捕入狱，并在公元270年2月14日被处以死刑，行刑前，瓦伦丁曾给典狱长的女儿写了一封信，表明了自己光明磊落的心迹和对她的一片情怀。自此以后，基督教便把2月14日定为“情人节”。

    中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。西方的情人节虽然讲了一个没有结局的爱情故事，但是瓦伦丁对爱情光明磊落的表白却赋予了这个节日一种罗曼蒂克的韵味。
必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。

    美味时尚的菜式

    西方的情人节却随着巧克力、鲜花、糖果等礼物的互传爱意而受到人们的青睐，随着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳时机。

    推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时尚浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。
 
    两个节日殊途同归。它告诉人们关于爱恋、思念和别离；关于亲情、爱情和恩情……它希望人们都能相亲相爱，互诉衷肠，互传爱意。这也才是这些节日的本意。但是，突出各自独有的民族特色才更能吸引消费者。