南都讯记者单小亮悄悄地叹空调、喝饮料，然后悄悄地离开餐厅，不留下一分钱。近日，有食客反映，自助餐厅内时有“蹭饮族”出没。

    市民黎小姐反映，前日到位于天河体育中心附近的一家意式自助餐厅就餐，在门口轮候时，她留意到有人快速进出餐厅，其间大喝饮料却未结账。“那些人胆子太大了，一开始以为是普通食客，可盯紧了才发现，原来是来蹭吃蹭喝的。”

    在黎小姐反映的这家萨利亚自助餐厅内，记者尝试不埋单、不占座喝饮料，果然未遇任何阻拦和过问。而按餐厅正常要求，自助喝饮料要6元/位。

    据餐厅工作人员透露，虽然明知道有人蹭饮，但确实有点无可奈何，还不敢大声张扬反对，怕引来更多人蹭饮。而且自助餐厅人流量大、人手紧张，很难辨别真食客和“蹭饮族”。

    在知情市民指引下，记者近日又走访巴喜阳光等自助餐厅，皆发现有类似蹭饮现象。

    据广州知名维权律师刘国华分析，类似“蹭饮族”现象，其实正是抓住了自助餐厅的管理漏洞，在一片忙乱之中蹭吃蹭喝。这种行为可视为吃霸王餐，商家有权责罚、报警处理。他提醒商家应完善自身流程、制度，从源头上杜绝“蹭饮族”。

来源：职业餐饮网