央视近日曝光：含致癌物质的烤鸭油因入菜后味道很香且价格低廉，被一些餐馆或小食品商贩采用。不少市民询问首府是否也有人在使用烤鸭油？8月12日，记者从乌鲁木齐市卫生局了解到，首府乌鲁木齐未查出发现“烤鸭油”流入餐馆现象。

    据了解，近期有媒体报道首府发现“烤鸭油”流入餐馆现象，引起有关部门关注。由乌市药监局、卫生局、商务局、工商局、市政市容局、卫生监督所等部门组成检查组，开展专项整治。

    此次检查的重点对象为三星级以上酒店、医疗机构食堂、建筑工地食堂、学校食堂、烤鸭店、火锅店、早夜市等餐饮单位。主要检查食用油的索证索票和餐厨垃圾的去向。

    通过对100余家餐饮单位进行检查，大多数餐饮单位情况较好，未发现“烤鸭油”流入现象。但部分烤鸭店、火锅店、串串香店等快餐店店主都拿不出购油票据。食用油反复使用和废弃油脂倒入下水道的现象比较普遍。餐厨垃圾除交政府指定部门处理外，还将部分回收油卖给私人做肥皂。

    来源：职业餐饮网