近日，为提高食品质量，维护消费安全，安徽省工商局在黄山、合肥市场组织开展了液态奶、果冻、饼干、膨化食品、蜂蜜等五类食品的抽样检测。本次抽样涵盖黄山、合肥市大、中、小型超市，共抽取样品127组。其中液态奶30组、果冻36组、饼干31组、膨化食品25组、蜂蜜5组。检测结果为合格样品 119组，其中液态奶30组、果冻34组、饼干29组、膨化食品24组、蜂蜜2组，抽检合格率为93.7%。；不合格样品5组,其中果冻2组、饼干2组、膨化食品1组、蜂蜜3组，抽检不合格率为6.3%。果冻、饼干不合格的主要问题是菌落总数、大肠菌群超标，膨化食品不合格是因大肠菌群超标、甜蜜素被检出而食品标签中未标注，蜂蜜不合格是高果糖淀粉糖浆不得检出而检测中发现、淀粉酶值不达标。

省局已要求各级工商部门对本次抽检存在的问题依法予以查处。

本次液态奶的检验项目为蛋白质、脂肪、铅、无机砷、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、三聚氰胺，抽样合格率为100%。

本次果冻的检验项目为可溶性固形物、二氧化硫残留量、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸，其中有两组样品检验不合格，不合格项目分别为菌落总数和大肠菌群，抽样合格率为94.4%。

本次饼干的检验项目为酸价、过氧化值、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸，其中不合格样品1组，不合格项目为菌落总数，抽样合格率为96.8%。

本次膨化食品的检验项目为酸价、铝、二氧化硫残留量、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸，其中有两组样品检验不合格，其中一组不合格项目为大肠菌群，另一组为甜蜜素（标签未标注），抽样合格率为92.0%。

本次蜂蜜的检验项目为高果糖淀粉糖浆、淀粉酶值、水分。其中高果糖淀粉糖浆3组不合格，淀粉酶值1组不达标，抽样合格率为40%。

果冻、饼干、膨化食品等食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单

序号样品名称被抽检人标称商标标称生产企业规格生产日期或批号主要不合格项目

1、黄桃味果肉果冻上海家得利超市有限公司黄山第三分公司中意湖南常德散装称重2010.02.01菌落总数/大肠菌群

2、芒果味果冻安徽省台客隆连锁超市有限责任公司黄山华园店金丝猴上海金丝猴食品股份有限公司散装称重2010.03.01菌落总数/大肠菌群

3、狗牙儿比萨卷上海家得利超市有限公司黄山第三分公司狗牙儿天津市龙康食品有限责任公司160g/袋2009.12.15菌落总数

4、快乐锅巴五谷粗粮（美式茄汁味）安徽省台客隆连锁超市有限责任公司黄山华园店——江苏苏微食品有限公司55g/袋2010.04.01甜蜜素/大肠菌群

5、奶盐苏打饼干上海家得利超市有限公司黄山第三分公司三牛上海三牛食品有限公司第一分公司900g/盒2009.08.24菌落总数