上海建发餐饮管理有限公司以专业的态度提供:食堂承包食堂托管食堂管理餐饮管理蔬菜粮油副食品配送厨房设计等服务!

 

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    承包方式

    文章编辑:上海建发餐饮管理有限公司   浏览次数:   编辑日期:2009-09-15 11:12:36

    经营项目
    1、由我公司承包贵厂员工饭堂、职员餐厅、经理餐厅,提供专业的服务。
    2、新建厂房,我公司可提供全套厨房设备,由专业设计人员对贵厂进行勘察、设计及安装,提供一条龙服务。
    3、为大型工厂饭堂、酒店提供粮油、蔬菜、生鲜类,干货类及调料制品的专业物流配送。

    承包方式
    1、我公司可为贵公司提供固定餐与自由餐两种合作方式。
    2、贵公司为我们提供厨房、水电、燃料(可双方协商)及安排
       我公司工作人员住宿。
    3、伙食费可由我公司先支付,凭贵公司实际就餐人员名册及我
       公司的饭卡计算,于次月 日前结清 上个月伙食费。其它的
       厨房日常用品,工作人员的工资均由我方负责。
    4、自由餐员工可自由选择是否在饭堂就餐,员工可选择购买饭
       票或饭卡。我公司可支付部分风险抵押金。
    5、每天每人一般有5-10元不等,(职员及经理另定,夜宵另计,每人2-4元丰俭由厂方选择)

    让利方式
    1、我公司可为贵厂人员每年6-9月份提供凉茶或糖水。
    2、国家法定节假日(元旦、五一、国庆、春节)免费赠送鸡翅(鸡腿)或水果。
    3、我公司可为贵厂干部每年生日赠送一道美味菜肴和生日蛋糕。为贵厂员工专设厨师提供小炒和加餐窗口(标准
       3-5元),优惠于市场价格。
    4、我公司有大型酒宴、舞台搭建,卡拉OK设备,可驻厂为贵公司提供宴会、尾牙、厂庆、生日晚会等 活动,增加   企业的文化氛围。

    质量要求
    1、根据双方所协商伙食标准,由专业的营养师制定伙食计划工
       作及质量、数量计划作参考,共同改正菜谱。
    2、不准购买冻肉、死鱼、死禽;不准购买劣质大米和食油;大
       米采取优质江苏大米,油类采取国家卫生标准合格的植物油,
       不准购买腐烂变质的蔬菜;干部餐采用优质猫芽米或泰国香
       米,油类采用国家卫生标准合格的优质油。
    3、要做到味香色美,我方将采取大锅菜小锅炒的操作方式,边炒边分,做到味道要鲜香,色泽要美观,而且要保
       持温度,每道菜的调料要按配方烹制,每种菜的色泽按要求搭配。

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