新快报讯 （记者 陈琦钿 通讯员 穗旅宣 实习生 赵庆）开大餐啦！今日下午，2009广州国际美食节正式开档。在位于正佳广场的主会场上，64个明火摊位将一溜排开。流连其中，你将可品尝到中国八大菜系五花八门的风味小食。

　　老广向来讲饮讲食，一贯对现煮现食的“大排档”情有独钟。为此，今年美食节主会场清一色为明火烹制，来自鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、粤菜、湘菜、闽菜及徽菜等中国八大菜系的各类知名小食将“共聚一堂”。老广们只需兜一圈就能“一网尝尽”。除了国内的地道美食外，正佳广场还特设了日韩美食、泰国美食等美食体验区。

　　大饱口福后，老广们还可再饱眼福——散步上正佳广场四楼展览区，广州各大酒店和餐饮巨头将在那“打擂台”，展出各式新潮美食佳肴样品，喜爱厨艺的市民们不妨借机“偷师”吧。如果你觉得光看展品来“学艺”还不够的话，没关系，也有“言传身教”的——记者了解到，美食节期间，正佳广场四楼中庭每天均有不同形式的厨艺演示和比拼节目，届时，各路大厨将同台“比武”大秀厨技，并会邀观众一同互动。

　　值得一提的是，从6000名参赛者中筛选出的50名亚运广州美食推广大使，将首度亮相本次美食节，并担当起“专业讲解”的角色，向市民介绍广州的饮食文化、特色美食等。明年的这个时候，他们将进驻亚运村为各国来宾及运动员提供饮食方面的讲解服务。

　　美食节持续至本月22日。