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    上海恩泉餐饮管理有限公司--合作方式参考

    文章编辑:上海恩泉   浏览次数:   编辑日期:2007-8-3 19:08:21

    合作方式参考:
    序号 责任方 责任划分

    方案一
    (全托式承包)

    公司方责任   免费提供场地(含操作间、仓库、办公室等),住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃油等,按就餐人数每人每餐的餐标标准给予适当的加工费付给承包方。
    承包方责任   饭堂人员的招聘、培训、任免、发工资、消耗品补充、各类食品的采购、饭票(咭)制作售卖、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的福利保险劳动保护用品的提供等

    方案二
    (半托式承包)

    公司方责任   免费提供场地(含操作间、仓库、办公室等),住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、饭票(咭)制作售卖等,按就餐人数每人每餐的餐标标准给予适当的加工费付给承包方。
    承包方责任   饭堂人员的招聘、培训、任免、发工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的福利 保险劳动保护用品的提供等,负责购买、补充燃油。

    方案三
    (自购物料式承包)

    公司方责任   免费提供场地(含操作间、仓库、办公室等),住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃油、饭票(咭)制作售卖、消耗品的补充、各类食品的采购、经营风险、自负盈亏等,按就餐人数每人每餐的餐标标准给予适当的加工费付给承包方。
    承包方责任   饭堂人员的招聘、培训、任免、发工资、日常管理、法律法规规定的福利保险劳动保护用品的提供等。

    方案四
    (顾问式)

    公司方责任   一切场地(含操作间、仓库、办公室等)、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃油、饭堂人员招聘、培训、任免、发工资、消耗品补充、各类食品的采购、饭票(咭)制作售卖、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的福利保险劳动保护用品的提供等,并向顾问方详细介绍企业饭堂的经营状况、政策定位等。
    承包方责任   一般性问题免费,如需提供详细实施方案或参与部分日常运作管理,则需收取相应顾问费。
    方案五
    (其它方式)
    公司方责任   提出经营要求、希望达成目标。
    承包方责任   依照企业方的要求,作出详细、可行性实施方案,不断沟通达成共识,最终实施。
    备注:(1 )企业可根据自己的特点及饮食要求选择或设定饭堂的承包方式。
       ( 2)早餐、正餐、高职餐厅的费用标准完全由企业界定,菜色品种每餐不少于二十个品种供员工同时选择。
       ( 3)贵公司可采用灵活的结算方式,既可预付伙食费用,也可先吃饭后付款。

     

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